Thành phố biển Nha Trang luôn là một điểm đến thu hút rất nhiều khách du lịch mỗi năm. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch tuyệt vời mà còn bởi văn hóa ẩm thực đặc trưng tại nơi đây. Một trong những món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây đó chính là bánh canh chả cá. Hãy cùng bài viết dưới đây tìm hiểu lý do khiến bánh canh Nha Trang ngon khác biệt nơi khác nhé.

Giới thiệu về bánh canh Nha Trang

Bánh canh là một món ăn phổ biến, có mặt tại nhiều tỉnh thành ở Việt Nam, thế nhưng bánh canh chả cá vẫn luôn có một hương vị đặc trưng khác biệt cho riêng mình, điều thu hút không ít du khách đến thành phố biển này phải tìm đến thưởng thức. Đối với người dân Nha Trang, bánh canh chả cá chính là món ăn đã gắn liền với cuộc sống của họ, vì thế dù nền ẩm thực Nha Trang có trở nên phong phú với sự góp mặt của nhiều món ăn hơn thì bánh canh tại đây vẫn mang cho mình một hương vị đặc trưng không đổi theo thời gian.

Bánh canh Nha Trang có sợi bánh được làm từ bột gạo hoặc bột lọc tùy vào độ phổ biến của từng địa phương nơi đây. Sợi bánh được ăn cùng nước hầm xương heo, kết hợp với một ít lòng cá tạo nên một hương vị rất đặc trưng, dễ ăn và không bị tanh. Topping chính của bánh canh Nha Trang hầu hết là chả cá, đặt biệt là khu vực biển nên chả cá Nha Trang mềm với độ ngọt béo và rất tươi.

Điều làm nên sự đặc biệt của bánh canh chả cá Nha Trang

Là một thành phố biển nên Nha Trang nổi tiếng với nhiều loại hải sản khác nhau, cũng chính vì thế mà bánh canh chả cá được người dân nơi đây sử dụng nhiều loại cá biển tươi để làm nước lèo. Việc này đã mang đến một loại nước lèo ngọt lịm, đậm đà nhưng không bị tanh hay gắt. Đặt biệt, điểm nổi bật nhất trong món ăn này chính là chả cá Nha Trang. Khi ăn bánh canh cá Nha Trang, chả cá thường được chia thành hai loại là chả cá hấp và chả cá chiên, mỗi loại đều có hương vị khác nhau nhưng chúng đều mang trọn vẹn vị biển Nha Trang đến cho người dùng.

Khi thưởng thức bánh canh Nha Trang, người dùng sẽ cảm thấy một hương vị đặc trưng của nước lèo và chả cá chỉ có tại Nha Trang. Tô bánh canh nóng hổi, ăn cùng với rau thơm và một ít vị chua của chanh sẽ mang đến cho bạn một cảm giác dân dã như không kém phần thơm ngon.

Đối với những người con xứ biển Nha Trang, dù có đi đến đâu thì bánh canh chả cá nơi đây vẫn là ngon nhất. Đặc biệt điều này cũng đã nhận được sự công nhận của các du khách đến nơi đây và lần đầu tiên nếm thử bánh canh chả cá Nha Trang. Cũng vì sự đặc biệt của món ăn này mà ngày nay nhiều người đã mang hương vị đặc trưng của bánh canh Nha Trang đến nhiều tỉnh thành khác nhau trong cả nước để kinh doanh. Tuy nhiên, nếu có cơ hội đến Nha Trang thì đừng bỏ qua món đặc sản với hương vị ngon khác biệt này nhé.