Chả giò là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Được làm từ một hỗn hợp thịt heo, nấm mộc nhĩ, hành, và các loại gia vị khác, chả giò có vỏ bên ngoài giòn tan và nhân bên trong thơm ngon.
Chả giò thường được chiên giòn và ăn kèm với rau sống như rau diếp cá, rau mùi, lá bắp cải, và các loại xà lách. Khi ăn, chả giò thường được gắp cùng với rau sống, sau đó chấm vào nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị và độ giòn của món ăn.
Với vị giòn ngon, hương thơm đặc trưng và cách ăn tương tác, chả giò là một món ăn phổ biến từ các bữa tiệc cho đến bữa cơm hàng ngày. Món này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn mang lại cảm giác vui vẻ và hứng khởi khi thưởng thức.