Cà pháo chua ngọt là một loại món ăn truyền thống độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Cà pháo là loại quả nhỏ, có hình dáng giống cà chua nhưng màu sắc tươi sáng và hương vị độc đáo. Khi chế biến thành cà pháo chua ngọt, quả cà pháo được ngâm trong nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị độc đáo kết hợp giữa vị chua, ngọt và mặn. Món ăn này mang đến cảm giác hài hòa giữa các thành phần và làm dậy lên vị giác rất đưa cơm.
